Anton Kasseroler erwarb 1935 die Plattkofelalm, um hier im Sommer Kühe und Schafe weiden zu lassen. Milch und Almkäse erfreuten sich bei den Wanderern von so großer Beliebtheit, dass wenige Jahre später „auf der Schneid“ die erste Plattkofelhütte errichtet wurde.
In den Kriegsjahren blieb die Hütte geschlossen. Zu dieser Zeit brannte sie leider auch ab.
Anfang der 1950er Jahre wurde die Hütte von Anton und seiner Frau Hanni neu errichtet. Schon bald war sie weitum bekannt für die ausgezeichnete Hausmannskost und die familiäre Gemütlichkeit.
1971 wurde die Hütte vergrößert, später wurde der Barbereich und 2016 die Schlafplätze erneuert.
Heute bewohnt und bewirtschaftet eines der sieben Kinder, Thomas Kasseroler zusammen mit seiner Frau Petra und den vier Kindern, die Plattkofelhütte. Sie kümmern sich mit genauso viel Herzblut um die Gäste.